InfographieInfographie : L’histoire de la bière

Aujourd’hui, nous te proposons une infographie réalisée par Maxime qui retrace les grandes étapes de l’histoire de la bière.

⌛ Pour résumer cette frise chronologique, la bière a connu plusieurs bouleversements depuis des milliers d’années :

  • 6000 avant JC (Jésus Christ hein… pas Jean Christophe) : première recette de bière découverte en Mésopotamie.
  • 3000 avant JC : la consommation de bière était très répandue en Egypte antique.
  • 500 avant JC : la bière est délaissée par les Romains qui lui préfèrent le vin mais reste cependant consommée par les Barbares.
  • 9ème siècle : les monastères deviennent des centres de production de bière sous l’impulsion de Charlemagne.
  • 13ème siècle : le houblon devient un élément essentiel de la bière et remplace le gruit.
  • 19ème siècle : les travaux de Pasteur sur la conservation des aliments propulsent la bière dans une nouvelle ère. Durant la même période, les avancées technologiques permettent une meilleure fermentation et des bières plus régulières.
  • 20ème siècle : les deux guerres mondiales font chuter de 70% la production de bière en Europe. Pendant la seconde moitié du siècle, le nombre de brasseries chute mais la taille des survivantes explose. Le leader mondial étant belge.
  • 21ème siècle : la révolution craft beer fait exploser le nombre de microbrasseries… et la Brasserie 90 vit le jour !

Infographie histoire bière
La bière à travers les âges.

👉 Si ça t’intéresse, tu peux consulter notre article très fourni sur l’évolution de la bière à travers les siècles.

Maxime Dombray

Co-fondateur de la Brasserie 90, brasseur passionné et responsable technique.

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