DES ARÔMES PUNCHY
TOUT DROIT SORTIS DE LA CÔTE OUEST
Bière légèrement ambrée grâce au malt Caramunich II, accompagnée d’une mousse compacte et durable.
Majoritairement floral, associé à quelques notes de fruits exotiques.
Une agréable amertume suivie d’arômes de pins et de fruits exotiques.
SAVEUR FLORALE STRAIGHT OUTTA WEST COAST
Laissez-vous transporter à Los Santos en dégustant notre San Andreas West Coast IPA. Fruit parfait de la conjugaison entre les houblons Simcoe, Columbus et Cascade, cette bière pleine d’amertume et d’explosivité, fermentée à la levure California Ale 001 de chez White Labs, régalera votre langue et votre palais de notes d’orange sanguine et de pamplemousse. A cette mise en bouche pleine de peps s’ajoute la rondeur des arômes de pin, caractéristique des houblons de la côte pacifique des Etats-Unis.
FICHE D'IDENTITÉ
EBC : 18
IBU : 48
DI : 1,055
DF : 1,009
IBU/DI : 0,880
Degré d’alcool : 6,2 %
Ingrédients : Pilsner, Caramunich II, Caraclair, Cascade, Simcoe, Columbus, California Ale (White Labs)
Température de service : 6°C
Amertume : 5/6
Fruité : 2/6
Malté : 3/6
Opacité : 2/6
QU'EST-CE QU'UNE WEST COAST IPA ?
La West Coast IPA est le type d’IPA le plus intense, le plus floral, le plus fin, systématiquement conjugué avec une note punchy mêlant pamplemousse et orange sanguine. En dégustant la San Andreas, après l’amertume caractéristique de cette recette, c’est toute l’explosivité des arômes de pamplemousse et de pin que vous ressentirez grâce à l’association des houblons Cascade, Columbus et Simcoe. C’est dans le nord-ouest de la côte Pacifique des Etats-Unis, entre l’Oregon et la Californie, que la West Coast IPA a vu le jour lorsque des brasseurs artisanaux novateurs ont utilisé du houblon cultivé localement pour fabriquer de la bière. Ces pionniers de la brasserie ont également découvert que le houblon cultivé dans la région (où la plupart des houblons américains sont cultivés) apportait au style IPA un arôme fruité unique associé à la rondeur des notes de pin. Enfin, la levure California Ale 001 de chez White Labs, mondialement connue, équilibre notre recette et sublime nos houblons.
QUEL SON ÉCOUTER DANS TON WALKMAN ?
Nous ne sommes évidemment pas là pour te dire quelle musique écouter… mais en créant les saveurs punchy de la San Andreas, nous voulions donner naissance à une bière parfaite pour une dégustation sous le soleil accompagnée de cette playlist :
- Ice Cube – It Was A Good Day
- The Offspring – “Come Out And Play”
- Kool & The Gang – Summer Madness
- Les Négresses Vertes – Voilà l’été
- The Beach Boys – Good Vibrations
AVEC QUOI ACCORDER TA WEST COAST IPA ?
Il peut être délicat d’associer ta West Coast IPA avec un met, étant donné que les houblons qui caractérisent la San Andreas sont particulièrement intenses. A cet effet, certains d’entre vous pourraient être tentés d’atténuer cette explosivité avec des plats susceptibles de l’étouffer, comme un hamburger ou un sandwich. Nous vous le déconseillons fortement. Au contraire, nous vous recommandons d’entretenir votre bouche avec cette note punchy. Par conséquent, optez pour des fromages de caractère et piquant comme un camembert crémeux, un Roquefort ou un Bleu d’Auvergne. Notons que cet accord peut être aussi fait avec la PUMP Smash Citra. Si vous désirez partir sur un repas composé de viandes légères ou de poissons, nous vous conseillons de les accorder avec notre Championne Golden Strong ou notre bière bio Donatello.
NOTRE BIÈRE EST DISPO SUR LA BOUTIQUE
