Bière blonde à la limpidité parfaite dont des fines bulles et une mousse légère se dégagent.
Banane, kiwi et Sauvignon.
Pétillance en premier lieu, puis le houblon Nelson Sauvin bio vient rappeler des notes de Sauvignon accentuées par la levure de champagne. Des notes d’agrumes et de fruits tropicaux arrivent en fin de bouche.
Associant avec l’agilité d’un ninja la levure de champagne, le houblon Nelson Sauvin et le malt Pilsen issus de l’agriculture biologique, la Donatello vous offrira une expérience gustative unique ! C’est à travers l’utilisation de la levure de champagne que cette bière blonde limpide certifiée bio aux fines bulles voit ses notes de Sauvignon et de fruits tropicaux exacerbées. A déguster tout au long de l’année, que cela soit en April ou décembre.
EBC : 6
IBU : 30
DI : 1,054
DF : 1,007
IBU/DI : 0,538
Degré d’alcool : 6,2 %
Ingrédients : Malt Pilsen Bio, Houblon Nelson Sauvin Bio, Levure de Champagne (White Labs)
Température de service : 4°C
Amertume : 3/6
Fruité : 4/6
Malté : 1/6
Opacité : 1/6
Vous vous demandez peut-être ce que cette bière blonde a de particulier comparé aux milliers d’autres ? C’est assez simple : TOUT. Hormis le malt Pilsen que l’on retrouve dans beaucoup de bières blondes (sauf que ce malt est bio dans la Donatello), le houblon Nelson Sauvin bio n’est pas apprécié à sa juste valeur dans le monde brassicole. Ce houblon, d’origine allemande, vous captivera d’abord par ses arômes de Sauvignon, de banane et de kiwi, puis vous surprendra par son final aux accents de fruits tropicaux, le tout enrobé par une douce amertume. Enfin, la levure de champagne utilisée soutient les arômes de Sauvignon humés au décapsulage de votre bière et ajoute une pointe d’acidité qui apporte à l’ensemble une magnifique harmonie. La Donatello est par conséquent bien plus qu’une bière, c’est une expérience comme vous n’en aurez jamais connue.
La Donatello représente la bière signature de la Brasserie 90. En ce sens, cette recette exclusive est imprégnée des musiques qui nous ont accompagnés depuis nos jeunes années :
A contrario de la San Andreas West Coast IPA et de la PUMP Smash Citra, la Donatello peut être associée avec une grande variété de plats. Parmi les accords qui se marieront parfaitement avec votre blonde bio, nous vous recommandons des asperges finement préparées ou des crudités. Pour la suite, vous aurez l’embarras du choix puisque vous pouvez opter pour un poisson comme une viande blanche ou rouge. De notre côté, nous avons un petit penchant pour un bon rôti de veau. Notons que si vous décidez de déguster une viande légère ou du poisson, vous pouvez très bien aussi l’associer avec la Championne Golden Strong.