LA TORRÉFIÉE
AUX NOTES HOUBLONNÉES

Les arômes de la Black IPA se transmettent facilement. Tu peux donc la déguster avec des plats riches comme un poulet rôti, un steak ou des gambas poêlées. Si tu souhaites consommer cette bière pendant les fêtes, elle peut très bien s’associer avec du gibier. Ta Black IPA peut aussi se consommer aux côtés de fromages comme du bleu crémeux, du roquefort ou encore du gouda. L’avantage de la Black IPA réside dans le fait que ses houblons agissent comme des éponges grâce à la carbonatation, ce qui va supprimer les saveurs lourdes de ton palais octroyées par les aliments riches. Mais attention ! Ces aliments riches ont une importance. En effet, leur enrobage lourd va en quelque sorte adoucir ton palais afin que le houblon arrive progressivement et reste suffisamment longtemps pour faire le pont avec les saveurs de malt torréfié foncé qui s’accordent parfaitement avec la richesse de ces ingrédients. Enfin, si tu te trouves à l’étape du dessert, on te conseille fortement d’associer ta Black IPA avec du chocolat. Cela peut aller du fondant au chocolat, cheesecake au chocolat jusqu’à la mousse au chocolat.

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