FRUITÉE
ACIDE, COSTAUD
Couleur verte claire accompagnée d’une fine mousse blanche.
Une note de kiwi se dégage rapidement au nez.
Une saveur en bouche fruitée de kiwi survient rapidement, accompagnée d’une acidité prononcée. Un peu comme si tu mangeais une langue de chat acidulée (le bonbon).
IMPERIAL SOUR KIWI/CLÉMENTINE 10%
C’est l’une des découvertes les plus importantes jamais faites. La Flubber est une expérience unique qui marie le fruité, l’acidité et le caractère d’une bière à 10%. Résultat : une Imperial Sour (acide) au sublime visuel vert clair offrant des arômes de kiwi et de clémentine.
FICHE D'IDENTITÉ
EBC : 6
IBU : 11
DI : 1,085
DF : 1,01
IBU/DI : 0,132
Degré d’alcool : 10 %
Ingrédients : Pilsner, Flocons d’avoine, Sucre Candi, Magnum, Sirop de Kiwi, Clémentines fraîches, AEB Acid
Température de service : 4°C
Amertume : 1/6
Fruité : 6/6
Malté : 1/6
Opacité : 2/6
QU'EST-CE QU'UNE IMPERIAL SOUR ?
Tout d’abord, définissions ce qu’est une bière dite “sour” (qui signifie “acide). C’est une variété de bière qui a un goût acidulé distinctif en misant sur l’acidité. Elle acquiert cette saveur acide grâce à un processus de brassage unique qui utilise des bactéries et des levures sauvages.
Le terme “imperial” désigne généralement un style de bière plus fort que la bière ordinaire. Le terme “imperial” est souvent associé au Russian Imperial Stout, un style de bière originaire de l’Angleterre du XVIIIe siècle et qui a gagné en popularité en Russie. Ces bières étaient brassées avec une teneur en alcool plus élevée pour supporter les longs voyages entre l’Angleterre et la cour impériale russe.
En ce qui concerne la Flubber, le terme “imperial” est désigne une teneur en alcool plus élevée et des saveurs plus riches.
NOTRE PLAYLIST
Les sons pour faire vibrer tes cellules et atomes :
-
Laurent Garnier – Acid Eiffel
- Benjamin Clementine – Delighted
- Harry Styles – Kiwi
- London Grammar – Strong
- Earth, Wind & Fire – Boogie Wonderland
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