BABE SAISON

LA FERMIÈRE
SÈCHE ET ACIDULÉE

Visuel haut Babe
Visuel Babe
Visuel

Visuel doré/orangé pâle accompagné d’une fine mousse blanche.

Nez Babe
Groin

Des esters fruités grâce à la levure se dégagent rapidement, conjugués à une légère note épicée.

Bouche Babe
Bouche

Saveurs herbacées/houblonnées et légèrement épicées qui s’accompagnent d’une agréable note acidulée et d’une finition sèche.

Ça sent bon la campagne...

LA BIÈRE DEVENUE FERMIÈRE

En route pour un voyage rustique avec la Babe ! Notre recette Saison à 5,9% qui, malgré sa légèreté, t’offre une bière de blé au caractère acidulé, légèrement fruité et sec grâce à la levure belge Belle Saison et le houblon Hallertauer Hersbrucker qui sont copains comme cochons. Avec la Babe, on voulait te faire découvrir le véritable style Saison, recette originaire de Wallonie qui te plonge à la ferme et dans l’herbe fraichement coupée.

Bouteille Babe Bière Saison B90
Univers Pop Babe

FICHE D'IDENTITÉ

EBC : 10

IBU : 24

DI : 1,051

DF : 1,000

IBU/DI : 0,455

Degré d’alcool : 5,9 %

Ingrédients : Pilsner, Flocons de blé, Munich I, Seigle, Avoine, Brewer’s Gold, Hallertauer Hersbrucker, Levure Belle Saison

Température de service : 4°C

Amertume : 2/6

Fruité : 1/6

Malté : 2/6

Opacité : 2/6

Un style qui nous vient de Wallonie !

QU'EST-CE QU'UNE SAISON ?

La Saison est un style de bière originaire du sud de la Belgique. Également appelée Farmhouse Ale, c’est une bière rustique qui, contrairement à d’autres styles, est ouverte à l’interprétation du brasseur. Les Saisons utilisent souvent des levures sauvages de fermentation haute et une variété d’ingrédients locaux, notamment des céréales. Rafraîchissantes et modérément alcoolisées, ces bières peuvent être claires ou foncées, maltées ou houblonnées, et présentent souvent des caractéristiques fruitées ou épicées, ainsi qu’une faible amertume.

Babe Saison définition
Babe Pop Culture B90
À écouter quand tu te ballades sur ton John Deere

NOTRE PLAYLIST

Allez hop, en tracteur pour une playlist qui respire le plancher des vaches :

  • Tryo – L’hymne de nos campagnes
  • Mickey 3d – Respire
  • Les Fascagat – Le cochon dans le maïs
  • Paysan Breton (Remix) – Ouest Side Story
  • Le Peuple de l’Herbe – No Escape
Et attention à ne pas manger comme un porc !

AVEC QUOI ACCORDER TA BABE ?

Ce que toutes les bières Saison ont en commun, c’est leur caractère fermier : ce sont des produits agricoles authentiques qui nous rappellent qu’il y a de la beauté dans la simplicité. En d’autres mots, les bières Saison ont un caractère fort, mais elles sont toujours rafraîchissantes.
C’est pourquoi la Babe se marie bien avec une grande variété d’aliments, principalement des plats réconfortants, de la volaille rôtie aux légumes grillés (pensez à la nourriture de la ferme). Il y a cependant quelques exceptions à l’accord de la bière Saison avec les aliments : la forte carbonatation de la bière n’est pas compatible avec les aliments épicés car les bulles augmentent la sensation de chaleur. D’un autre côté, le caractère épicé de la bière la rend idéale pour la nourriture épicée qui n’est pas si piquante, comme la nourriture du Moyen-Orient et du Maroc. Idéale pour les plats de viande et tout ce qui est embrassé par la fumée et le feu, la Saisons pourrait devenir votre bière de grillade par excellence !

Accord mets Babe

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